Nougatrutor

Detta är nog det enklaste julgodiset man kan hitta. Det är bara marsipan och nougat.

Ingredienser:500 g marsipan
500 g nougat
Gör så här:Skär nougaten och marsipanen ca 2-3 millimeter tunt. Lägg dem på varandra och skär sedan dem i 1,5 x 1,5 cm stora rutor.

Rocky road

En arbetskamrat till mig berättade för mig hur himla gott detta var. Jag ville ju såklart pröva det. Blev väldigt gott och jag kommer med stor sannolikhet göra detta fler år. Receptet kan man även hitta på recept.se. Det är nämligen Leila som gjort detta på tv någon gång. Jag har halverat receptet.

Rocky road:

Ingredienser:
300 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1 påse dumlekola

1 näve mini marshmallows

1.5 dl salta jordnötter

0.5 dl pistagenötter

Gör så här:
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Häll smeten på ett bakplåtspapper, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåpet.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i önskade godisbitar.

Chokladknäck

Förra julen och denna julen har vi bjudit hem lite vänner på glögg och annat snacks. Detta året blev jag väldigt sugen på att visa upp några av de julgodis jag brukar göra.

Chokladknäck:
För att slippa att hela bordet/brickan som man ställer knäckformarna på ska bli geggig av knäcksmeten, ställ formarna på plastfolie. Det tycker jag underlättar allt väldigt mycket ;)

Ingredienser:
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 msk kakao av god kvalitet
1/2 tsk “äkta ekologiskt vanilj pulver” eller 1 st vaniljstång
2 msk smör
1dl hackad mandel

Gör så här:
1. Blanda socker, grädde, sirap, kakao och vaniljpulver.

2. Koka utan lock och rör om då och då. Det tar ungefär 20 minuter. Kolla med ett kulprov för att få rätt konsistens eller ta temperaturen till 120 grader.

3. Tillsätt smör och mandel.

4. Häll i smeten i knäckformar.

5. Låt knäcken stelna. Förvara i kyl.